Das Fanø Austernfestival gibt es bereits seit 2016 und ist mittlerweile teil vom größeren Denmarks Oyster Festival.
Im Bereich des Wattenmeeres können Austern, welche weltweit als Delikatesse gelten, gefunden werden.
Das Event soll begeisterte zusammenbringen und für das Vorkommen der Austern in der Region rund ums Wattenmeer werben.
- Viele der Veranstaltungen finden mittlerweile auf Rømø statt. Das hängt vor allem mit der schwankenden Qualität der Austern auf Fanø zusammen. Dem selben Grund geschuldet steht nicht fest, wann das Festival das nächste Mal stattfinden wird.
Welches Programm gibt es beim Austernfestival auf Fanø?
Das genaue Programm vom Fanø Austernfestival steht noch nicht fest. An verschiedenen Punkten im Wattenmeer und auch auf anderen Inseln wie Rømø gab es im letzten, wie auch in diesem Jahr eine Vielzahl von Aktivitäten rund um das Thema Austern. Auf Rømø wird beispielsweise der Austernkoch des Jahres gekürt.
Austern-Safaris
Besonders beliebt sind Austern-Safaris, bei welchen gezeigt wird wie man Austern findet und anschließend perfekt zubereitet.
Für die Zubereitung sind die besten Köche vor Ort und nehmen am Fanø Austernfestival teil. Bei der Zubereitung gibt es kaum Grenzen und vielfältige Möglichkeiten. Verkostungen gehören zum Programm
Austerneis
Neben der klassischen Zubereitung von Austern mit Zitrone oder auf dem Grill gibt es auch ausgefallenere Variationen die auf Denmarks Oyster Festival häufig zur Schau gestellt werden.
So gibt es beispielsweise Austerneis. Das Eis wird mit den Austern verfeinert und erhält dadurch einen außergewöhnlichen Geschmack, den die meisten Menschen so wahrscheinlich noch nicht probiert haben.
Austernbier
Und auch Bier kann mit Austern verfeinert werden.
Durch die Austern bekommt das Bier maritime Geschmacksnoten und sorgt für einen besonderen Geschmack.
Gerade in der Welt der Craftbiere erfreut sich Austernbier immer größerer Beliebtheit.
Fanø Austernfestival - Das Fazit
Wer im Herbst auf der Insel ist, der sollte sich das Austernfestival auf Fanø nicht entgehen lassen. Eine wahre Delikatesse direkt aus der Nordsee zu finden, zuzubereiten und Variationen zu testen macht den besonderen Reiz des Events aus.
Übrigens: Wer schon im Sommer auf Fanø ist, kann das Fanø Drachenfest besuchen.
